Gorgonzola DOP
Le mungiture autunnali delle mandrie di ritorno dalle malghe e dagli alpeggi.
Il gorgonzola richiede il miglior latte per esprimere appieno la sua tipicità.
Con la pasta bianca o venata, leggero o piccante, lo stracchino padano ha stregato l’Europa in più di mille e cento anni di storia.
Gorgonzola DOP
Messo a riposare nelle grotte di una volta e su assi di abete nutre e allieta il palato.
Avvolge la pasta, nobilita gli gnocchi, si scioglie sulla polenta. Ma anche freddo, aperitivo o stuzzichino, si combina e si esprime con gusto.
