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'Nduja
Intensa come la Calabria, carne di maiale affumicata e peperoncino.

Portostore

'Nduja

Portostore

La più buona, l'originale, è di Spilinga, un piccolo comune della provincia di Vibo Valentia, dove viene festeggiata ogni 8 di agosto con l'entusiasmo della sagra di paese.

Ha un sapore forte, determinato come il temperamento della gente in questa regione della Penisola.

Rossa, cremosa e piccante, la 'Nduja è una delle tipicità calabre più conosciute e utilizzate in cucina.
Alimento del popolo, vivace di peperoncino, celebra ancora oggi la vita semplice, dei contadini di una volta.


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