Portolano
Parmigiano Reggiano
Diciotto, ventiquattro, trenta mesi. Il tempo fa la differenza nella grande pianura, operosa e contadina.
Parmigiano Reggiano
Per il principe, per i suoi bocconi a grana dura, bisogna aspettare.
Ode al Parmigiano, vera risorsa di questa terra. Ode alle vacche, alle erbe di cui si nutrono e ai corsi d'acqua ai quali si abbeverano.
Parmigiano Reggiano
Il grande formaggio, scrive qualcuno, lo si fa sul campo. E allora è qui che vanno cercate le sue virtù.
Di un principe conosciuto ben oltre i confini del suo regno. Per secoli il segreto di questa artigianalità, di una stagionatura perfetta si è tramandato.
Parmigiano Reggiano
Nei conventi dei monaci benedettini preparavano il parmigiano reggiano. Un formaggio sincero e genuino. Il ritratto dell'Emilia Romagna e della sua gente.
